Les meilleurs vins de Bordeaux

Le Bordelais est l’un des plus grands vignobles français, certainement le plus réputé au monde. Sa renommée, acquise dès le 18e siècle grâce au commerce avec l’Angleterre, est encore aujourd’hui tirée par ses grands crus qui ne représentent pourtant qu’une infime partie de sa production. Le vignoble compte une soixantaine d’appellations qui produisent des vins rouges dans leur large majorité mais aussi des blancs secs et liquoreux. Ce kaléidoscope de terres, coincées entre l’Océan et le fleuve, se partage en trois grandes zones : la rive gauche de la Garonne avec le Médoc, le Haut-Médoc, les Graves et le Sauternais, la rive droite avec le Libournais (Saint-Émilion et Pomerol), et l’Entre-Deux-Mers. Région d’assemblage par excellence, Bordeaux possède différents cépages ; pour les rouges ce sont le cabernet-sauvignon, le cabernet franc et le merlot, et dans une moindre mesure, le petit verdot et le malbec. Pour les blancs, il s’agit essentiellement du sauvignon blanc et du sémillon, ainsi que de la muscadelle.