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GAEC Domaine de l'Auribelle
Ancien Chemin de Caux
34120
Pezenas
France
E-mail :
contact@villatempora.com
E-Boutique Vigneron :

Villa Tempora
Languedoc-Roussillon
  • 4 Produits
  • 1 Disctinctions
  • Eurofeuille, Vin biologique, En conversion vers l'agriculture biologique

Bienvenue au Domaine de l'Auribelle qui produit les vins Villa Tempora sur l'aire d'Appellation d'Origine Contrôlée "Languedoc Pézenas"

Bordelaise et bourguignon d'origines, nous nous sommes rencontrés à Kaboul, en Afghanistan, mais c'est ici que nous avons décidé de poser nos valises pour vivre au rythme de la nature, des vignes et du vin.

Notre vignoble est réparti en plusieurs parcelles aux alentours des villages de Pézenas, Caux , Gabian et Néffiès, sur les premiers contreforts des Cévennes méridionales qui bénéficient d’une grande diversité de sols (argilo-calcaires, schistes, graves villafranchiens, basaltes), d'expositions et d'encépagements.

Nous vendangeons manuellement à maturité phénolique, préférons l'infusion lente à une extraction trop lourde et des élevages doux en cuve, en barriques (pièces bourguignonnes ou demi-muids de plusieurs vins et, depuis 2018, en amphores en grès) afin d'exprimer la fraîcheur, la finesse et la typicité de nos terroirs. C'est ainsi que le soleil du midi et la fraîcheur des vents cévenols se retrouvent dans nos vins.

  • Eurofeuille
  • Vin biologique
  • En conversion vers l'agriculture biologique
Languedoc-Roussillon
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