Trois châteaux, une histoire, la famille est propriétaire récoltant depuis 1870. Dans les années 50, Raymond MALLARD commercialisa directement sa production en se faisant connaître des salons ou des foires d'exposition. En 1955, il créa le fameux Perle Rosé d'Avril. Dans les années 60, il acheta le Château L'Agnet La Carrière à Sauternes. En 1970, la propriété fut reprise par son fils Jean-Marie et son épouse Danièle. En 1975, vient s'ajouter au patrimoine familial le Château La Croix Fourche Mallard à Saint Emilion. En 1980, Jean-Marie décède et son épouse, Danièle MALLARD, se retrouve à la tête de la propriété. A partir de 1991, elle sera secondée par son fils Laurent (6ème génération de Viticulteurs). Depuis 2001, Laurent dirige à son tour la propriété.