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Domaine Fredavelle
1250 Route de Pélissanne
13510
EGUILLES
France
E-mail :
domaine@fredavelle.fr
E-Boutique Vigneron :

Domaine Fredavelle
Provence / Corse
  • 6 Produits
  • 4 Disctinctions
  • En conversion vers l'agriculture biologique, Produit issu d'une exploitation HVE

David Ravel est le propriétaire du vignoble. Troisième génération de viticulteur à Eguilles (13510), il commence sa carrière de vigneron après des études en agronomie en 1999 lorsqu’il décide de vinifier lui-même les raisins des vieilles vignes qui appartenaient à ses grands-parents et qui étaient vendus jusqu’alors à la coopérative. Il commence avec 15 hectares et donne le nom de Fredavelle en hommage à la campagne où il construit la première structure de vinification.

Olivia Menigoz rencontre David en 2014 après un diplôme de viticulture et œnologie. Ils s’associent en 2015 pour restructurer le vignoble, remplacer les très vieilles vignes, planter de nouveaux cépages et augmenter la surface de production. Ils investissent en parallèle dans la modernisation des équipements de production, avec pour objectif d’orienter le vignoble vers une transition agroécologique. La conversion du vignoble à l’Agriculture Biologique est opérée en 2019.

Aujourd’hui, le Domaine Fredavelle s’étend sur 23 ha en AOP coteaux d’Aix-en-Provence, à 350m d’altitude. La majorité des parcelles sont bordées de haies ou situées à flanc de colline, entourées par un écosystème préservé. Réfractaires au système d’arrosage par goutte à goutte, les dirigeants s’emploient à favoriser l’autorégulation des vignes et n’intervenir que lorsque cela est nécessaire. Des pratiques toujours plus respectueuses de l’environnement qui visent à produire des raisins de meilleure qualité par des rendements faibles (autour de 45HL/ha).

David dirige les aspects agricoles et Olivia la vinification pendant les vendanges.
  • En conversion vers l'agriculture biologique
  • Produit issu d'une exploitation HVE
Provence / Corse
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Les vins du domaine
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