Le domaine est situé dans les splendides coteaux de la Couronne d'Or, la région viticole bordant Strasbourg. Cela fait 20 siècles que l'on cultive les vignes sur ces collines marno-calcaires parfaitement exposées.

Certains coteaux présentent des pentes très raides au-dessus des vallons d'alentour. Pour connaître et comprendre les 12 ha du domaine, Jean-Marie Bechtold consacre beaucoup d'énergie à observer les sols et les plantes, et recherche la meilleure adaptation des méthodes de culture à chaque parcelle.

Désireux de comprendre la nature et d'en tirer ce qu'elle a de meilleur, le vigneron est membre des associations Vignes Vivantes ou Tyflo, dont le but est de promouvoir une viticulture totalement respectueuse de l'environnement. Depuis 2010 le domaine est en agriculture biologique.

Ses motivations ?

Se réjouir d'année en année de vinifier des raisins parfaitement mûrs, aux saveurs idéales; et de bénéficier pour sa famille d'une qualité de vie la meilleure possible, grâce à l'abandon des traitements chimiques.