CHÂTEAU SIRIO

Château Sirio est un domaine de 12 hectares en AOP Graves situé aux portes du bourg de Cérons. Le bâti, qui date du XVIIIe siècle, est composé d’un corps de ferme et de chais cuvier et à barriques. Nos vignes sont plantées d’un seul tenant autour de la propriété, entourées de forêts. Une zone humide naturelle composée d’un étang et de bambous apporte de la fraîcheur même en été. De fait, nous bénéficions d’un microclimat d’un ou deux degrés plus frais que nos voisins, ce qui se répercute sur notre calendrier de taille et de vendanges, toujours plus tardif d’environ deux semaines. Cette géographie singulière permet une maîtrise des soins apportés à nos sols et vignes, isolés de toute autre influence extérieure.

Notre travail et nos engagements

Notre engagement qualitatif et respectueux de l’environnement s'étend sur tout le processus de production, du travail de la vigne à la mise en bouteille. Nous enrichissons nos sols avec des fumures organiques, nous enherbons nos rangs, nous taillons nos vignes dans le respect du flux de la sève, et nous vendangeons chaque parcelle à maturité optimale. Depuis 2023, nous sommes adhérents au Label BEEFRIENDLY, le label des agriculteurs engagés pour la protection des pollinisateurs. Nous n’utilisons pas de produits CMR.

Depuis 2018 nos vins sont régulièrement récompensés lors de concours viticoles et reçoivent des critiques élogieuses de la presse spécialisée.